Torigotetsu

2021.02.26

เราเพลิดเพลินไปกับอาหารของนาโกย่าในย่านต่างๆของนาโกย่า และได้ทานข้าวหน้าไก่ โอยาโกะด้งที่โด่งดังไปถึง 3 ครั้งเลย!
ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารที่เราคิดว่าอร่อยที่สุดในบรรดาร้านอาหารที่ทานมา 3 ครั้ง!
เราว่าคุณต้องชอบโอยาโกะด้ง แต่ถ้าหากเคยทานแล้วรู้สึกว่าไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ ลองมาที่ร้านอาหารที่เราจะแนะนำคราวนี้ดูนะ
เรามั่นใจว่าต้องถูกปากคนไทยแน่ๆ

ไปที่ JR Central Towers ที่ตั้งของร้านกันเถอะ!



มีอาคารที่ดูเด่นๆอยู่รอบๆสถานีนาโกย่า แต่ว่าตึก JR Central Towers เด่นที่สุดแล้ว ถ้าไม่รู้ว่าตัวตึกนี้อยู่ที่ไหน ลองหาง่ายๆโดยการมองไปทาง JR Takashimaya ดู ชื่ออาจจะต่างกันนิดหน่อย แต่ว่าตัวตึกเหมือนกัน พอเข้าไปที่ตึกแล้วให้ไปที่ชั้น 13!
นี่คือจุดหมายของครั้งนี้ Toregotetsu ดีไซน์ตามแบบฉบับร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ทำให้อยากกินโอยาโกะด้งมากขึ้นไปอีก!
ผู้คนมากมายไปช่วงค่ำๆทั้งวันหยุดและวันธรรมดา และเนื่องจากที่นี่เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในนาโกย่า อย่าพลาดหากมีเวลาว่างแวะมา

เดี๋ยวเราลองสั่งอาหารและริวิวโอยาโกะด้งยอดนิยมกันเถอะ!
แต่ก่อนอื่นมารู้จัก Torigotetsu ให้มากกว่านี้ดีกว่า ข้อมูลนี้สำคัญถ้าจะทานโอยาโกะด้งที่ Torigotetsu ดังนั้นอ่านกันดูนะ!

“Tamahide ร้านอาหารที่โด่งดังในฐานะร้านขายโอยาโกะด้งที่คุณสามารถต่อแถวทานได้ที่ย่านนินเกียวโช โตเกียว เป็นร้านอาหารที่ผลิตโดยเจ้าของรุ่นที่ 8 ด้วยความเรียบง่ายโดยการใส่ไก่และไข่ไก่ลงไปในเมนูซิกเนเจอร์ “โอยาโกะด้ง” เป็นอาหารที่ต้องอาศัญความสามารถของเชฟในการดึงเอกลักษณ์ของส่วนผสมได้อย่างมากที่สุด ไม่ใช่แค่ไก่ แต่ข้าว โชยุ มิริน และเครื่องเทศอื่นๆก็ทำขึ้นในท้องถิ่นเช่นกัน”
*อ้างอิงจากบริษัท JR Food Service จำกัด หัวข้อแนะนำร้านอาหาร Torigotetsu

โอยาโกะด้งโด่งดังในนาโกย่าเพราะว่าใช้ไก่ที่เรียกว่า นาโกช่าโคชิน และจุดกำเนิดของโอยาโกะด้งก็คือนินเกียวโช และTamahide ก็กล่าวกันว่าเป็นต้นกำเนิดของโอยาโกะด้ง!
นอกจากนี้ที่ร้านก็นำความดั้งเดิมมาพัฒนาจาก นาโกย่าโคชินโอยาโกะด้ง กลายเป็น “Torigotetsu” เราว่าแค่นี้ก็เพียงพอกับการดึงดูดคุณให้มาทานที่ร้านอาหารที่เราคิดว่าอร่อยที่สุดในทุกที่ที่ฉันกินโอยาโกะด้งมา 3 ครั้งแล้ว

ลองมาดูภาพโอยาโกะด้งของร้าน Torigotetsu กันเลย!



คราวนี้เราต้องขอโทษทุกๆคนจริงๆ ที่ไม่สามารถถ่ายรูปโอยาโกะด้งของ Torigotetsu มาได้ทั้งหมด กลิ่นมันหอมหวนเกินต้านไปจริงๆ บอกเลยว่าของจริงดูน่ากินกว่าที่เห็นอีก เราไม่สามารถต้านไหวก็เลยทานตั้งแต่ตอนร้อนๆจนหมดเลย…

ทานเรียบร้อยแล้ว จะรีวิวจริงจังแล้ว!
อันดับแรก เซ็ตสำหรับคนตะกละด้วย 2 ไก่สุดพิเศษจากนาโกย่า ไก่นาโกย่าโคชินโอยาโกะด้งและชุดไก่ทอด (2,100 เยน)



ไข่ฟูๆนุ่มๆจากโอยาโกะด้งเป็นเหมือนสิ่งเชิญชวนปากของเรา พอเราเห็นก็ตักเข้าปากทันที
ความรู้สึกแรกเมื่อเอาเข้าปาก คุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่ม หวาน แต่ในเวลาสั้นๆก็จะเริ่มเข้มข้นในปาก
โอยาโกะด้งที่เราทานเป็นเหมือนโอยาโกะด้งที่มีไข่และไก่ แต่ว่าโอยาโกะด้งของ Torigotetsu รู้สึกเหมือนกับว่าเนื้อไก่ได้ถูกดูดซึมเข้าไปในไข่อย่างนุ่มนวล

ต่อไปเราจะลองข้าว ไข่ ไก่ ในหนึ่งช้อนดู ไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้นแต่เนื้อสัมผัสก็ดีด้วย ข้าวที่เหนียวเล็กน้อย คลุมด้วยไข่ฟูนุ่มๆ และเนื้อไก่นาโกย่าโคชินที่มีความยืดหยุ่น ยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อย บางคนอาจคิดว่าโอยาโกะด้งเป็นอาหารของนาโกย่า รสอาจจะเข้มข้นมาก แต่ว่าโอยาโกะด้งของ Torigotetsu ไม่เข้มเกินไป แต่ว่ามีมิติมากๆ ทานง่าย
อยากให้ลองมาทานจริงๆนะ เพราะว่าของจริงยิ่งกว่าจะบรรยายได้จริงๆ!!!

ต่อไปเป็นปีกไก่นาโกย่าสุดคลาสสิค ต้องขอโทษทุกๆคนที่ทำให้เข้าใจผิดว่าร้าน Torigotetsu เป็นร้านขายเฉพาะโอยาโกะด้ง แต่ว่าจริงๆแล้วร้าน Torigotetsu เป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านไก่ ดังนั้นปีกไก่ที่เป็นอาหารทานเล่นก็ถือว่าสำคัญเหมือนกัน!

ที่จริงแล้วเราทางปีกไก่มาประมาณ 4,5 ครั้ง แต่เราคิดว่าของที่นี่ดีที่สุดแล้ว ปีกไก่ของ
Torigotetsu ได้ใช้เครื่องเทศเพียงไม่กี่อย่าง แสดงถึงเทคโนโลยีในการปรุงรส และใช้รสชาติดั้งเดิมของปีกไก่ให้มากที่สุด
เราคิดว่าปีกไก่ที่นี่ดีที่สุดแล้ว เหมาะกับคนไทยที่ชอบกินปีกไก่มากๆ



ต่อไปเราขอแนะนำหากใครชอบเส้น ไก่นาโกย่าโคชินโอยาโกะด้ง และชุดคิชิเมนไก่ (1,980เยน) เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมวาราบิโมจิ แต่ไม่ต้องห่วง ถ้าสั่งไก่นาโกย่าโคชินโอยาโกะด้ง และชุดปีกไก่ทอดก็มีให้เหมือนกัน!

ยังไงก็ตาม ข้ามรีวิวโอยาโกะด้งไปก่อน ไปรีวิวคิชิเมนก่อนดีกว่า
จากคำพูดของผู้ที่สัมภาษณ์รอบนี้ได้ว่า อธิบายง่ายๆเกี่ยวกับคิชิเมนของร้าน Torigotetsu ให้ฟังหน่อย

1. น้ำซุปกลิ่นหอม
ไก่และเห็ดก็รวมอยู่ในส่วนผสม น้ำที่ได้จากไก่และเห็ดทำให้มีกลิ่นหอมมาก

2. รสชาติที่ไม่เบาบางเกินไป
เพราะไก่ถูกทำให้ไหม้เกรียมเล็กน้อย เพิ่มความเข้มข้นให้รสชาติ ถ้าบางเกินไปอาจจะไม่รู้รสได้ แต่การทำให้ไหม้เกรียมเล็กน้อยกลับให้กลิ่นและรสชาติที่ดี

3. ปรุงรสได้ง่ายดาย
หากรสชาติมีความเข้ม ก็สามารถปรุงรสได้โดยใช้เครื่องเทศ ไม่ว่าเครื่องเทศไหนๆก็เข้ากันได้หมด ฉะนั้นคุณมีตัวเลือกเยอะมากๆ

เราคิดว่านี่คือ 3 เหตุผลที่ทำให้คิชิเมนของร้าน Torigotetsu อร่อย แต่ก็อยากให้ไปลองดูนะ ถ้าวางแผนจะช้อปปิ้งหรือนอนพักรอบๆสถานีนาโกย่า มาเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆที่
Torigotetsuดูสิ!

<ข้อมูลร้านค้า>
ชื่อร้าน : Torigotetsu
ที่อยู่ : JR Central Towers 13F, 1-1-4 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya
เวลาทำการ : 11:00 – 16:00 (L.O. 15:30) 17:00 – 23:00 (L.O. 22:00) วันเสาร์และวันหยุด 11:00-23:00 (L.O. 22:00)
จำกัดที่นั่ง : 65 ที่