Doteni
เนื้อวัวตุ๋นและเครื่องในหมู เป็นอาหารที่ทานได้ทั่วทั้งประเทศ แต่ในบางพื้นที่ก็ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองและข้าวมิโสะ ซึ่งในนาโกย่าและจังหวัดไอจิจะตุ๋นด้วยมิโสะถั่วเหลืองเป็นปกติ ซึ่งเป็นส่วนผสมเฉพาะของท้องถิ่น
โดยเฉพาะในร้านอิซากายะ ถือว่าเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ มีทั้งแบบถ้วยเล็กๆหรือเป็นแบบเสียบไม้ก็มี เรียกกันว่า โดเตะตุ๋น โดยากิ โดเตะคุชิ และอีกมากมาย
ยังมีโดเตะด้ง ซึ่งจะนำมาโปะบนข้าว เป็นเมนูที่นิยมในอิซากายะและร้านอาหารชุด คุณจะได้เห็นเมนูนี้ในร้านที่คอยเสนอมิโสะคัตสึและมิโสะโอเด้งด้วยนะ ถ้าได้เห็นแล้วล่ะก็ ลองทานดูสักครั้งไหมล่ะ?
บทความที่เกี่ยวข้องคลิกที่นี่เพื่อดูบทความที่เกี่ยวข้องที่แนะนำ
